El teu mar, les meves muntanyes - 2022
Vin Rouge Vin sans sulfites ajoutés
Yoyo - Vin de France
Cuvée unique issue de la rencontre de deux domaines, deux terroirs, Banyuls et Agullana
34,80 €
la bouteille de 75clEn stock
- Frais de port calculés à l'étape du paiement
- Taxes comprises
Caractéristiques
- Région : Languedoc-Roussillon
- Couleur : Vin Rouge
- Degré d'alcool : 0.1°
- Appellation : Vin de France
- Culture : Vin bio et naturel, sans sulfites ajoutés
- Label : AB
- Mention particulière : Ce produit est limité à 2 bouteilles maximum par personne.
Notre avis sur cette bouteille
Bel assemblage de la vignes centenaires du Domaine Yoyo en Soula sur les hauteurs de Banyuls sur mer (50%, terroirs de schiste noir) et celles d’Agullana du Domaine Cosmic (50%, terroir d’arène granitique de l’Alt Emporda). Vins vinifiés séparément ; pour Yoyo Carbonique et égrappé, élevage barrique, pour Cosmic Pur Carbonique inox. Vins assemblés et mis en bouteille au Celler Cosmic. C'est un vin d’amitié, profond et mystique avec un grand potentiel d’évolution.
Vigneron
Laurence Manya KRIEF
Yoyo - Vin de France
4 hectares répartis sur 7 parcelles au cœur du Cru Banyuls et 3 hectares sur le Piémont des Albères entre mer et montagne. Laurence Manya gère le domaine en culture Biologique depuis 2005 et vinifie ses vins le plus naturellement possible. Elle produit des vins d’un autre temps, à la fois naturels, aériens et purs. Aucun produit chimique à la vigne et l'mendements organiques et végétal (tourteaux et pulpes de fruits, fumier de mouton, poudres de plumes …). Le vignoble de Banyuls est difficile à travailler, les travaux à la vigne sont forcements manuels (labour au cheval et avec la mule Uma) et souvent à la pioche (xadic).
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