Galapia - 2021
Vin Rouge
Domaine Mouressipe - Vin de France
Fruits noirs et épices pour ce 100% mourvèdre
13,90 €
la bouteille de 75clRupture de stock
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- Taxes comprises
Caractéristiques
- Région : Languedoc-Roussillon
- Couleur : Vin Rouge
- Degré d'alcool : 12.8°
- Appellation : Vin de France
- Culture : Vin bio et naturel, sans sulfites ajoutés
- Cépage(s) : 75% Mourvèdre, 25% Cinsault
- Label : AB
Notre avis sur cette bouteille
Galapia signifie en occitan « un gros mangeur ». Une belle fraîcheur, arômes de cassis. Vendanges manuelle et vinification naturelle et léger sulfitage avant mise en bouteille.
Vigneron
Alain ALLIER
Domaine Mouressipe - Vin de France
Pour moi,le vigneron est quelqu’un qui ne triche pas. Le vin naturel doit être le résultat d’un homme passionné et fier de son travail. Pour moi, le vin naturel est le fruit de plusieurs facteurs : les raisins essentiellement, beaux et sains, les sols respectée, améliorée (sans chimie) et la vigne qui doit être guidée tout au long des saisons (taille, labour, assolement, traitements,vendanges) avec des méthodes douces, sans agressivité. Chaque année il faut se remettre en question dans notre travail à la cave suivant le millésime. Notre idée est de vinifier sans intrants mais nous pouvons être amené à sulfiter à petite dose pour retrouver des équilibres. Les assemblages des cuvées sont réalisés par nos soins afin de créer des vins à notre image et que l’on aime boire : Légers, frais et sur le fruit!
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