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Aux Fournaux - 2020
Vin Rouge
Domaine Chandon de Briailles - AOC Savigny-Lès-Beaune
Fruités avec la fraîcheur, opulent sans lourdeur
69,00 €
la bouteille de 75clEn stock
- Frais de port calculés à l'étape du paiement
- Taxes comprises
Caractéristiques
- Région : Bourgogne
- Couleur : Vin Rouge
- Degré d'alcool : 13°
- Appellation : AOC Savigny-Lès-Beaune
- Culture : Vin naturel et biodynamique
- Cépage(s) : Pinot noir
- Label : AB, DEMETER
Notre avis sur cette bouteille
Les terres sont argileuses et profondes bien que l'on trouve plus de calcaire dans la partie haute de la parcelle. Cette vigne se situe dans la première partie du côteau et est exposée à l'Est. Le vin s'exprime sur la fraîcheur et sur le fruit. Sa structure est complexe et profonde, sa matière est riche; il est opulent mais sans lourdeur.
Vigneron
Claude et François de Nicolay
Domaine Chandon de Briailles - AOC Savigny-Lès-Beaune
Claude de Nicolay
Née en 1967, Claude suit un cursus de viticulture à Beaune et d'œnologie à Dijon. Diplômée technicienne œnologue, elle effectue des stages de vinification en Oregon (1992) et en Nouvelle Zélande (1994). Elle rejoint le Domaine en 1991 et crée alors son laboratoire d'œnologie afin d'assurer le suivi analytique des vins.
François de Nicolay
Né en 1970, François est diplômé d'Ecole Supérieure de Commerce. Après diverses expériences commerciales, en Espagne, aux USA et à Hong Kong, il effectue un stage de vinification en 1996 en Orégon dans un grand Domaine. Amoureux du vignoble français, François ouvre une agence de distribution et un magasin à Paris où il distribue les vins du Domaine familial ainsi que de nombreux crus d'autres Domaines français. En 2001, il quitte la capitale pour reprendre le flambeau du Domaine familial avec sa sœur et introduit en 2005 la biodynamie au Domaine.
source photo et texte : www.chandondebriailles.com
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