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met et vin du samedi 25 septembre

MET KIMBAP Nouvelle recette avec kimchi et daikon lacto fermentés Le KIMBAP est un plat très populaire de Corée. Il est présenté sous forme de médaillons, enroulé d’une feuille d’algue à base de riz et d’autres ingrédients. Repas équilibré et léger, servi froid. Agréable pour le pique-nique et également en apéritif. Kimbap : Feuille d’algue, […]

domaine la ferme des sept lunes

Jean Delobre, artisan-vigneron sur les hauteurs de l’Ardèche entre Vienne et Valence, a repris en 2001 le domaine familial en polyculture pour se consacrer uniquement à faire du vin sur 6 hectares en biodynamie.Le domaine élabore principalement des vins rouges de Syrah en appellation Saint Joseph et un peu de blanc de marsanne et roussanne.Les vendanges sont manuelles et […]

met et vin du samedi 18 septembre

MET BIBIMBAP C’est un plat populaire de Corée très connu dans le monde entier. Plat de “Bien-être” à base de riz, plusieurs légumes préparés différemment, souvent avec du bœuf mariné, accompagné d’une sauce pimentée à base de pâte de piment fermenté (gochujang en coréen). Repas copieux sans être lourd, équilibré et servi tiède. Riz semi-complet […]

soirée œnologique 15 septembre

La prochaine soirée de dégustation aura lieu le 15 Septembre ayant pour thème la découverte des différents cépages rouges du Val de Loire. La finesse et la fraîcheur seront au rendez-vous. Version vins naturels bien entendu. 15 Septembre mercredi 19h30 – 21h30 Les différents cépages rouges du Val de Loire 45€/P, réservation obligatoire Vous trouverez plus […]