Voilà un domaine phare que l’on suit de très près depuis quelques années qu’est le domaine Milan situé à Saint Rémy de Provence le long des Alpilles.
Cette montagne de part sa déclivité géologique mêlant marnes bleus sur éboulis calcaire et de son climat aux influences méditerranéennes, permettent à Henri Milan et à son fils Théophile d’élaborer des vins vibrants et d’une finesse remarquable.
Les vins sont à la fois pleins et délicats aux parfums de garrigues. Les rouges sont francs, juteux et les blancs denses emplis de fraîcheur.