MET

JAPCHAE

C’est un plat coréen festif à base de nouilles de patate douce. Il était à l’origine destiné à être servi pour le roi et actuellement devenu un met indispensable pour les fêtes ou les occasions exceptionnelles.

Un succulent mélange de nouilles de patate douce parfumées à la sauce soja et l’huile de sésame, plusieurs légumes de saison et bœuf mariné traditionnellement ou tofu mariné pour les végétariens.

Plat aux saveurs douces et complexes. Servi tiède.

japchae au bœuf

Nouille de patate douce, bœuf mariné ou tofu mariné, légumes de saison, sauce soja, huile de sésame … Bœuf 15,5€ / Tofu 13,5€

*fait maison avec des produits frais, BIO et locaux (sauf certains produits coréens)
* Nos fournisseurs : Vert’Tige (légumes, épicerie), La Ferme du Beau Pays (viandes)

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VIN

Buzet “Jarnicoton” 2019, Domaine du Pech

“Jarnicoton”, du domaine du Pech, est un vin nature de Buzet dans le sud-ouest.
Ce vin rouge, à base de merlot, est rond avec un léger caractère sur des fruits rouges bien mûrs.
Sa texture souple se fondra aisément avec la douceur des nouilles de patates douces.