Fabien Jouves

vigneron talentueux sur les terroirs d’altitude de Cahors, excelle dans la vinification naturelle pour des vins purs, frais et minéraux. La culture en biodynamie depuis 2011 permet à la vigne de refléter le terroir du Causse. Les vins de Fabien, à base de malbec, sont finement fruité.

Vigneureuse

jeune domaine de 5 hectares crée en 2014 par Marine Leys sur l’AOC Gaillac. On ressent dans ces vins de la précision et de la profondeur. Ils ont un équilibre parfait entre mâche, fruit mûr et tanin fin. Ils sont digestes et évoluent très bien dans le temps.