-
Cuvée des Fous
Domaine Lapalu
AOC Brouilly
Vin Rouge
-2021
Il y a de tout dans cette cuvée...Coup de coeur
32,80 € -
Retour
Tous les vins du domaine
A table avec Léandre - 2020
Vin Rouge
Domaine Pignier - Vin de France
Cuvée produite comme le grand-père, avant les appellations
31,20 €
la bouteille de 75clRupture de stock
- Frais de port calculés à l'étape du paiement
- Taxes comprises
Caractéristiques
- Région : Jura
- Couleur : Vin Rouge
- Degré d'alcool : 13°
- Appellation : Vin de France
- Culture : Vin naturel et biodynamique, sans sulfites ajoutés
- Cépage(s) : Trousseau, Poulsard, Pinot noir de Bourgogne, Pinot noir du Jura, Pinotin, Gamay noir, Gamay teinturier, Gamay blanc, Petit Béclan, Argan, Enfariné, Gueuche, Peloursin, Mondeuse
- Label : AB, DEMETER
- Mention particulière : Ce produit est limité à 1 bouteille par personne.
Notre avis sur cette bouteille
Cest une cuvée issue de la complantation de 14 vieux cépages existants avant les AOC ; Trousseau, Poulsard, Pinot noir de Bourgogne, Pinot noir du Jura, Pinotin, Gamay noir, Gamay teinturier, Gamay blanc, Petit Béclan, Argan, Enfariné, Gueuche, Peloursin et Mondeuse. Bonne structure en bouche avec une évolution fruitée et tannique. Vinification de tous les cépages ensemble avec levures indigènes, pas de chaptalisation, ni aucun additif œnologique. Élevage en cuve "œuf" pendant 10 mois. Non filtré, ni sulfites ajoutés. Déguster avec viandes bovines, terrine et fromage. Garde moyenne de 4 à 6 ans.
Vigneron
Marie-Florence, Antoine et Jean-Etienne PIGNIER
Domaine Pignier - Vin de France
Domaine et vignoble monastique datant du XIIIième siècle acquis par la Famille PIGNIER après la Révolution française en 1794. Marie Florence , Antoine et Jean Etienne PIGNIER représentent le 7ième génération de vignerons sur le village de Montaigu. Domaine conduit en biodynamie depuis 2000 et certifié par Demeter France depuis 2003 sur 14 ha de vignes répartis sur les côteaux du village de Montaigu en appellation COTES DU JURA. Cet environnement idéal , situé entre 2 reculées favorise le travail en biodynamie de façon optimale au milieu d'une biodiversité abondante. Marnes du lias et du trias expriment ici la typicité du terroir jurassien. Aujourd'hui conscients de l'authenticité de l'ambiance et des atouts naturels de notre domaine nous perpétuons la culture de la vigne uniquement autour de notre village pour préserver les levures naturelles du lieu. Poulsard, Trousseau pour les vins rouges, chardonnay et Savagnin pour les vins blancs plus une dizaine de vieux cépages jurassiens composent notre vignoble afin d'élaborer des cuvées authentiques.
- Crédit photographique : ©Domaine Pignier (Jura 39)
Nos garanties
Paiement sécurisé
Livraison offerte à partir de 390€
Expédition dans toute la France
