Héloïse - 2015
Vin Rouge
Chêne Bleu - IGP Vaucluse
Vin rouge de grande richesse, Velouté avec tanins d’une belle finesse
76,00 €
la bouteille de 75clEn stock
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- Taxes comprises
Caractéristiques
- Région : Rhône
- Couleur : Vin Rouge
- Degré d'alcool : 14°
- Appellation : IGP Vaucluse
- Culture : Vin bio
- Cépage(s) : Syrah, Grenache, Roussanne
- Label : AB
Notre avis sur cette bouteille
Assemblage de Syrah et de Grenache issus de vieilles vignes, réhaussé d'une touche de Roussanne, élevé 18 mois en fûts de chêne français. Vin rouge de grande richesse, au nez aromatique café, fruits noirs, de moka et de myrtille, mêlées à des légers arômes de truffe. Velouté avec tanins d'une belle finesse, ce vin généreux et intense, et très long en bouche, s'accorde parfaitement avec agneau, viandes rouges et légumes braisés. Carafer idéalement plusieurs heures avant dégustation.
Vigneron
Nicole et Xavier Rolet
Chêne Bleu - IGP Vaucluse
Perché à 550 mètres d'altitude au flanc des Dentelles de Montmirail et jouissant d'une géologie riche et complexe, notre vignoble bénéficie d'une conduite sans concession, soucieuse de la mise en valeur et de la préservation d'un environnement naturel et unique. La pureté de la vendange, entièrement récoltée à la main, est encore améliorée par des rendements parcellaires confidentiels et un double tri manuel en cave. La philosophie de qualité de notre exploitation familiale, une cave bâtie selon un plan gravitaire, l'intégrité d'une vinifications en petites cuves, un assemblage méticuleux et un élevage dans une sélection des meilleurs chênes français, tels sont les principes qui aboutissent à l'élaboration d'un vin de garde fidèles au caractère du terroir exceptionnel où il est né.
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