La Fleur au Verre - 2022

Julien ALTABER

Sextant - AOC Bourgogne

Après avoir travaillé 15 ans au coté de Dominique DERAIN, nous Carole et Julien avons repris les parcelles de vigne qui étaient exploitées par Dominique au moment de sa retraite après la récolte de 2016. Aujourd'hui nous cultivons 7,5 hectares de vigne en biodynamie sur le Domaine DERAIN pour poursuivre le travail commencé par Catherine et Dominique lors de la création du domaine dans les années 89-90. En 2007, un négoce Sextant a été créé pour permettre à Julien de vinifier ses propres vins. Nous achetons des raisins bios notamment sur la Côte Chalonnaise et le Beaujolais. Sur SEXTANT, nous produisons essentiellement des appellations génériques et des Vins de France en vin tranquille, en macération et des Pétillants naturels. Tous les vins sont vinifiés au même endroit et dans la même idée.