Les Perruches - 2021

Pascal LAMBERT

Domaine Lambert - AOC Chinon

Nous cultivons du cabernet franc (pour les vins rouges et rosé) et du chenin (pour les vins blancs) sur environ 20 ha à Cravant les Coteaux et Chinon. L’agriculture biologique est pratiquée depuis près de 20 ans. Depuis 2005 les vignes sont travaillées en biodynamie, sans utilisation de produits chimiques ni intrants. Nos méthodes naturelles dans nos vignes et au chai, permettent de valoriser la typicité de nos terroirs et d’offrir des vins personnalisés. La biodynamie est la recherche du meilleur équilibre pour la plante dans son environnement global. Cet environnement comporte bien évidemment l’homme qui conduit la plante et l’accompagne tout au long de sa vie.