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Vaoury - 2021

Vin Rouge

Domaine Mouressipe - Vin de France

Un merlot sur le fruit facile à boire

la bouteille de 75cl

Frais de port calculés à l'étape du paiement
Taxes comprises

Caractéristiques

Région : Languedoc-Roussillon
Couleur : Vin Rouge
Degré d'alcool : 13.8°
Appellation : Vin de France
Culture : Vin bio et naturel, sans sulfites ajoutés
Cépage(s) : 75% merlot, 25% Syrah
Label : AB

Notre avis sur cette bouteille

"Vaoury" est le nom de la parcelle qui signifie « le vallon ». Nez olive noire, avec des notes balsamiques. C'est un vin rond sur le fruit noir avec des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Vendanges manuelle et vinification naturelle et sans intrants.

Vigneron

Alain ALLIER

Domaine Mouressipe - Vin de France

Pour moi,le vigneron est quelqu’un qui ne triche pas. Le vin naturel doit être le résultat d’un homme passionné et fier de son travail. Pour moi, le vin naturel est le fruit de plusieurs facteurs : les raisins essentiellement, beaux et sains, les sols respectée, améliorée (sans chimie) et la vigne qui doit être guidée tout au long des saisons (taille, labour, assolement, traitements,vendanges) avec des méthodes douces, sans agressivité. Chaque année il faut se remettre en question dans notre travail à la cave suivant le millésime. Notre idée est de vinifier sans intrants mais nous pouvons être amené à sulfiter à petite dose pour retrouver des équilibres. Les assemblages des cuvées sont réalisés par nos soins afin de créer des vins à notre image et que l’on aime boire : Légers, frais et sur le fruit!