Tout d’abord, Dominique Andiran se démarque clairement de tout ce que l’on peut trouver en Côtes de Gascogne.Insatiable novateur dans ses vinifications, il aime expérimenter la voie des vins blancs finement oxydatifs : élevage sous voile, exposition à la lumière, par exemple.Le vigneron sait également mettre en avant les cépages autochtones, comme le colombard, mauzac rose et petit […]