L’Ardèche regorge de plus en plus de vignerons talentueux et Sylvain Bock en fait largement partie. Après avoir élaboré du vin chez d’autres vignerons, c’est en 2010 qu’il a pu acquérir 4 hectares de vignes qui était déjà en bio depuis fort longtemps. Les sols à majorité calcaire sont peu profonds et permettent aux racines […]