MET JAPCHAE C’est un plat coréen festif à base de nouilles de patate douce. Il était à l’origine destiné à être servi pour le roi et actuellement devenu un met indispensable pour les fêtes ou les occasions exceptionnelles. Un succulent mélange de nouilles de patate douce parfumées à la sauce soja et l’huile de sésame, […]
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Étiquette : vins de sud ouest
Domaine ES D’AQUI
C’est dans l’Ariège, que Jean-Louis Pinto créé son domaine Es d’Aqui en tant que négociant vinificateur.Il sélectionne des raisins bio chez des amis sur des très beaux terroirs réputés du Languedoc (Faugères, St-Chinian, Pézenas) et du sud-ouest (Gaillac et Limoux).Il cherche des lieux qui exprime la minéralité tout en gardant le caractère des vins du sud.Les vins sont vinifiés de façon […]